记者来到了南京秦淮区的一家糕团店,购买青团的市民已经在门前排起了队。店内的青团是手工制作,刚做好满满一盘,端出来没过多久就销售一空了。店主介绍传统的豆沙、芝麻的青团一年四季都能买到,不过像马兰头、香干之类的咸口野菜青团还要再等一段的时间。除了传统的糕点店铺,线上销售的青团口味更加多变,芝士奶酪、芋泥、流心芝麻火腿,各类新奇的馅料很受年轻人的喜爱。价格在十几元到几十元不等的青团,月销量能够达到一万份以上。不过青团作为及时性小吃,保存期一般比较短,购买之后要放在冰箱冷藏,最好两天之内吃完。另外,糯米粉、豆沙、芝麻等制作材料往往质地粘腻热量也比较高。可以搭配蔬菜、水果、绿茶等一起来食用,有助于消化解腻均衡营养。
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